警惕!广东祖孙3人丧命,凶手又是它…

最近天气 持续了长时间暴晒

迎来了一波持续的降雨


在雨水的滋润下

随之而来

一大波野生蘑菇也冒了出来

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东莞街坊都喜欢吃蘑菇

但野生蘑菇千万别尝啊!



9月9日 据人民网微博报道

广东梅州祖孙三人

外婆,妈妈,3岁孩子

误食致死率高达70%亚稀褶红菇

送医院抢救无效,家里2只猫都被毒死

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事情的经过

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9月4日,梅州市平远县上举镇畲脑村的林女士和其女儿、外孙女在午餐时食用了从野外采摘的野生蘑菇,不久后她们便出现呕吐等症状,很快被送到医院进行医治。但是,由于病情过重且发展迅速,祖孙三人先后抢救无效死亡。林女士家中的两只猫因食用了野生蘑菇汤,也被毒死

事发后,曾有专家到平远县上举镇畲脑村进山寻找蘑菇。入山仅4个小时,专家就找出了几十种野蘑菇品种,其中不少是毒蘑菇,根据村民的叙述和采摘对比,推断是“亚稀褶红菇”。


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专家提醒:在野外见到野生蘑菇时,
不要采,不要煮,不要吃,也不要赠送。
每年6月—9月是误采误食有毒野生蘑菇
引起中毒的高发期
据2020年的食物中毒监测数据显示
全年有将近8000人误食毒蘑菇中毒
导致74人死亡


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华南地区-常见的毒蘑菇

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网上这些辨别蘑菇是否有毒

的传言都是“坑”

吃蘑菇中毒的新闻,每年都数不清,东莞的街坊也喜欢吃蘑菇,有的人还有自己的一套识别好蘑菇和毒蘑菇的“秘诀”。


这些“秘诀”在网上一直有流传,可以负责任地跟你说,都是坑!


错误的毒蘑菇辨别方法

颜色鲜艳的蘑菇有毒,不鲜艳的无毒

从色彩判断蘑菇是否有毒是无科学依据的。

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比如白毒伞,又叫致命鹅膏,外表纯洁朴素,一个约50克(1两)的白毒伞所含的毒素量足以毒死一个50公斤的成年人。


可使银器、大蒜、大米等变黑的有毒

毒蘑菇和银器、大蒜、大米等接触不会产生反应,不会出现变色现象。

掰开蘑菇有乳汁或变色的有毒

松乳菇、红汁乳菇掰开后会流出乳汁,但确实是美味的食用菌。一些牛肝菌断面会变成蓝色,也是可食的。

生蛆或生虫的蘑菇无毒

很多剧毒蘑菇成熟后也会生蛆或生虫。另外,虫子能吃不代表人就能吃呀!

高温烹煮、煮沸、晒干可祛毒 ❎

毒蘑菇的毒素性质通常很稳定,一般的蒸、煮、闷、烧等烹饪方法或晒干加工都不能把毒素去掉。

要判断一个蘑菇的毒性,要从各个方面入手:形态学特征、孢子印、分子层面的基因分析等等。


往往经过这些复杂的程序,才能判断一个蘑菇是否可食用。

更重要的是毒蘑菇中毒症状复杂,治疗尚无明确特效解毒剂。


日常如何预防毒蘑菇中毒?


对消费者而言:要做到“三不”

不要采食野生蘑菇;

不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇;

不要轻易食用没吃过或不认识的野生蘑菇。

对食品生产经营者而言:

对于不认识的蘑菇,经营者要做到不采摘、不加工、不经营,确保所加工、经营的蘑菇中未混入有毒品种


万一中毒咋办?

立即呼叫救护车,转送医院

一起食用过同样蘑菇的人,无论是否发病,同样需要立即到医院检查。

马上催吐

可先让误食者服用大量温盐水,然后用手指(最好用布包着指头)刺激咽部,促使呕吐,以减少毒素的吸收。

孕妇慎用催吐。

如果中毒者出现昏迷,不宜进行人为催吐,容易引起窒息。

保留毒蘑菇样本

食用过的剩余蘑菇,应留存检验,查明中毒原因。


想吃蘑菇去市场买人工栽培的蘑菇

别没事就去采野蘑菇

对于野生蘑菇,

我们应做到:

不采!

不拿!!

不吃!!!



来源:人民网 梅州电视民生820 东莞卫生健康局

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