东莞官方紧急提醒!

所有人注意!

昨日(3月18日)

市市场监管局发布食品安全警示

提醒广大市民

谨防误食野生毒蘑菇引起食物中毒


东莞官方紧急提醒!


 时下我市进入春季

气温回升、雨水充沛,菌菇类生长旺盛

是误采误食毒蘑菇的高发季节

市市场监管局提醒

毒蘑菇毒性很强,必须严禁食用

目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法

且中毒症状严重,发病急,死亡率高

请广大市民不要随意采集、买卖、

食用野生蘑菇等菌类


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毒蘑菇种类繁多,必须高度重视

毒蘑菇又叫毒蕈,广东常见剧毒蘑菇种类有白毒伞(致命鹅膏)、灰花纹鹅膏、黄盖鹅膏白色变种、粘盖包脚菇、簇生沿丝伞(簇生黄韧伞)等。毒蘑菇与食用菇类外形相似,鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备,仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别,极易误食而引起中毒。



广东部分常见剧毒蘑菇图例

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白毒伞

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灰花纹鹅膏


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黄盖鹅膏白色变种


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粘盖包脚菇

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簇生沿丝伞

(簇生黄韧伞)



毒蘑菇毒性很强,必须严禁食用

毒蘑菇毒性非常强,中毒的临床表现复杂多样,误食后可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状,严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损伤等严重症状。


目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法,且中毒症状严重,发病急,死亡率高。


预防毒蘑菇中毒不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法;不要轻易采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇;对于市场上售卖的野生蘑菇,也不能放松警惕,尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇,不要轻易食用;家庭要慎食野生蘑菇;禁止集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等单位自采、加工、食用野生蘑菇,确保公众饮食消费安全。



一旦出现症状,必须尽快就医

如有市民食用蘑菇后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等症状,务必立刻到正规医院诊治,最好携带剩余蘑菇样品,以备鉴定蘑菇的种类,确定有效的治疗措施和判断预后。



要特别警惕毒蘑菇中毒“假愈期”

部分病人经治疗后,急性胃肠炎症状逐步缓解甚至消失,给人以病愈的感觉,其实此时毒素正在通过血液进入肝脏等内脏器官,侵害了实质脏器,会在1~2天后病情迅速恶化,累及肝、肾、心、脑等脏器,以肝脏损害最为严重。所以,在中毒初期症状缓解时,仍应留在医院积极接受治疗,观察一段时间,确保病情稳定好转再出院。



消息来源 | 东莞市市场监督管理局

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