"百年陈酒十里香",新酒存一存就变老酒?你想得太简单了

我们为什么鼓励年轻人存酒?

白酒收藏,历经时光雕琢,成为能喝的古董,正越来越被“食不厌精”的老饕们发掘和喜爱。

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趁着年轻,有经历,有故事,存点酒,也许在未来的某个日子,能为自己带来感动的回味。拾不住流逝的时光,握不住美好的昨天,但有美酒的印记,积攒下岁月的年轮。

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众所周知,中国白酒通常没有保质期。白酒在存放的过程中,会产生多种脂类物质,俗称“醇化”。

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各种脂类会产生各种特殊的香气,但这种醇化是非常缓慢的,所以有“酒是陈的香”的说法。收藏白酒不仅是一种新兴的财富投资,最终保留时代浓厚气息和厚重。


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中华文明的发展史,也是中国白酒的发展史。每一款精致白酒,有不同年份、不同产区,不同香型、不同包装……每一款酒都给人不一样的惊喜。收藏白酒,见证白酒发展的历史。

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不同的加工工艺,使中国白酒分成了不同的十二种香型,而每一种香型都有无数款产品。浓、酱、清、米等等,而每一种白酒,“越陈越香”,需要的是时间的沉淀。


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收藏酒,随着时间的推移,白酒的香气、滋味都在发生微妙的变化,一点一滴,日积月累形成独特口感,这或许是陈酒和白酒收藏受到越来越多人喜爱的原因。

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酱香酒一般收藏20-30年的口感是最佳的,酱香酒本身就带有陈味,存得时间越长,越能突出酱香酒陈味的优势。记住了,藏酒要藏高度酒,最佳选择是53度的酱香酒。

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收藏白酒不仅是一种财富的投资
也是一种人生的记录

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本篇文章来源于微信公众号: 郭大师酒

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