这是,我爱东莞的10w+个理由!

今年荔枝丰收

东莞人除了“吃翻够本”还快递给外省的亲友

荔枝,可能是东莞最为人知的美食了


但是其实

东莞还有很多的美食是无法快递出去的

例如,

万江的深夜豆浆,

新鲜滚热辣”的豆浆上飘着一层软糯的腐皮,

只有识食的“地胆”才找得到这个味道;


光明路的宵夜,

一碗生滚鱼片粥,无论春夏秋冬,

都有拥趸要来打卡;


莞城的猪肠粉、旧街的火麻仁,

几多东莞仔由细吃到大,

现在还带着自己的“细路”继续去帮衬;


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大岭山的荔枝柴烧鹅,

皮脆肉嫩,

只有新鲜出炉才能完美诠释它的美味;


讲到烧鹅不得不提的厚街手工濑粉,

在东莞是比网红螺蛳粉还要红的存在,

很多东莞人开车几十公里都只是为了吃碗粉;


黑暗料理界的扛把子,

麻涌地道小吃香蕉紫菜糖水,

喝过的人都说“真香”;


还有虎门的麻虾膏蟹,中堂鱼包、冼沙鱼丸、塘厦碌鹅、莞城大包、道滘粽、石龙豆皮鸡、东坑糖不甩、寮步豆酱

……


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身为一个生于此长此的东莞人

每次都好想向朋友“安利”这些美食

如果有人来东莞拍一部“舌尖”“风味人间”那样的美食片就好了


现在,它真的来了!


大家准备好纸巾擦口水

一部专属东莞美食记录片来了

《风味人间》主创团队制作的

《寻味东莞》


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由中共东莞市委宣传部、稻来传媒出品

将于6月21日起 每周日21:40

在广东卫视首播

腾讯视频、新浪微博联合独播


 ▼《寻味东莞》预告片▼ 

 东莞 

 一个风味融合的现代化都市 


东莞,一座海纳百川的城市,我们乐意接纳与勇于创新。在这片土地上,拥有独特的山川、江海、河流、田野。在这里诞生出无数传统与现代结合的创意菜、融合菜,一道道具有东莞特色的美食,让喜爱美食与这座城市的人怦然心动。


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每个人都知道东莞经济腾飞的故事,但几乎没有人知道,躲在背后的东莞人其实无论从生活还是饮食,都保留着最传统的模样。


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 一场东莞美食探索之旅 

 即将拉开帷幕 

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从美食方向去挖掘东莞风土人情和美食的节目,讲述东莞人对食物的敬畏之心,展现了大家对美好生活的向往。


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预告片中一句“食饭准备”

在亲切质朴中透着浓厚的烟火气

一家人围坐共享美味的乐趣


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绵滑清新的濑粉、外酥里嫩的烧鹅、

香味扑鼻的煲仔饭、虎门蟹饼…

每一道美食早已伴随着无数东莞人的成长

即使漂泊在外,依旧对这味道念念不忘


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还有金银润、腊鸭喉萝卜煲、香蕉扣肉…

这些独具东莞特色的美食

你看着流口水了没?


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而这些,也只是冰山一角

从西南边的海岸,到东南边的山林

虽说大家都有同一个名字叫东莞

但每个小镇都有属于自己的传统饮食


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 解锁“世界工厂”的美食地图 


《寻味东莞》共分为三集

《得天独厚》《山水相逢》《欢宴流转》

分别从顺应天时、依山傍海和迁徙交融

三个角度来展现在地道美食风貌

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适时而食是从古至今人们顺季应时的体现,人们在与自然的和谐共生中找寻一种平衡的生活方式。


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而山地、丘陵、水乡、海洋等多样的地貌为东莞美食带来了更丰富的味道,山水相逢,碰撞出独特的风味。


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从历史上的中原人南迁到近几十年世界工厂带来的人流交汇,也源源不断地为东莞美食的流变注入活力。


正如《寻味东莞》制片人所说,“东莞这座城市尽管是经济发达的珠三角地区中心城市之一,但却保留下大量农耕时代的生活方式,可以说是现代化大城市中难得的传统生活样本,适应天时,应时而食在东莞人的食物和生活中表现得淋漓尽致。”


《寻味东莞》6月21日起 每周日21:40 

广东卫视首播

腾讯视频新浪微博联合独播


%title插图%num本周日21点40分,上腾讯视频纪录片频道,看《寻味东莞》首播。


这充满烟火气的东莞

值得每一个人去热爱

“东莞,我爱你”


本篇文章来源于微信公众号: 掌上东莞

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