东莞又一"土豪果"成熟了!家家户户几乎都有种,全身是宝!

7、8月份的东莞是蔬果的盛产期,

黄皮、龙眼、芒果…

有一种特别的果实也即将到成熟期,

虽然不常吃,但是却非常美味!


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最近,很多细心街坊都发现,

不少菜市场有一种黄色的果子上线了!

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据说很多都不知道这个黄色果子是什么

 其实它就是富贵子!


这种果样子像剥皮的栗子,

但又不是栗子的黄色果子~

我们东莞人通常叫它”富贵子””凤眼果”~

但它的学名叫 — 苹婆!


什么是苹婆?


苹婆梵语古名”频婆”,原意为”身影”,又称”相思树”。苹婆树冠浓密,叶常绿,树形美观,不易落叶。在东莞,苹婆树是一种很好的庭院风景树和行道树,随处可见。


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苹婆还有其他别名,

罗晃子、苹婆果、九层皮、

潘安果、七姐果、富贵子、假九层皮等等。

有和胃消食、解毒杀虫的功效…


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到了七八月,富贵子迎来收获期!

四五个分果挤满了果荚,红色的果荚裂开

露出黑色的种子像一双丹凤眼~

所以又被叫做“凤眼果”


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富贵子完全成熟后外皮会变成红色,

看上去非常漂亮~

80多一斤,好贵来着!

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富贵子经采摘脱壳后,

不需特殊加工,食用方法也是十分简单,

可蒸、可煮,宜烤、糖蜜及红烧等~

我阿妈通常直接水煮…

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不过富贵子的采摘期只有40天,

去皮后软糯可口,

 味道和栗子相似,微甜很香 ~

吃着口感还有点像鸡蛋黄。


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我第一次吃的时候,

真的以为是在吃栗子哈哈哈~


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富贵子除了能够食用之外,

也是一种全身是宝的植物。

它的根茎还可以治胃痛、

胃肠炎、痧症、跌打损伤、骨折、

外伤出血,风湿性腰腿痛等~


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当然啦,作为会吃的东莞人,

有这么美味的富贵子当然会做成一道好菜!

例如富贵子焖鸡、富贵子烧肉等,

而且还被列入”岭南名菜”,

有兴趣的街坊可以买回家试试哦~

1、富贵子焖鸡

材料:

鸡半只,富贵子1斤,酱油,糖,盐


做法:

1.富贵子先煮熟,剥皮。

2.鸡洗净剁块,加入酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉,拌匀后腌制15分钟。

3.锅烧热倒入适量油,放入蒜头,姜丝,煸至金黄色。

4.倒入鸡块,大火炒至金黄色后倒入富贵子,加入2碗水大火烧开后,调到中火焖20分钟即可。


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2、富贵子煲汤

材料:

鸡500克、水葫芦150克、干贝25克、陈皮2克、姜3克


做法:

1.富贵子肉用刀画十字,放入滚水中煲五分钟,取起,除去黑衣,要剥至黄色的便是肉,富贵子洗净抹干水,放入腌料搅匀。

2.鸡切去脚,洗净,放入滚水中煮十分钟,取起洗净,滴干水,将富贵子塞入鸡肚。

3.陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净,江瑶柱(干贝)用清水浸一小时。

4.水11杯或适量放入煲内,陈皮也放入煲内煲滚,放入江瑶柱,姜,鸡,煲滚后,慢火煲三小时,下盐调味。


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3、富贵子鸡蛋糖水

材料:

富贵子500克、鸡蛋2个、冰糖80克


做法:

1.富贵子剝壳。

2.富贵子洗净,对半切,放电压力煲压煮40分钟左右,再放冰糖。

3.冰糖融化后,把搅拌好的鸡蛋倒入糖水,一边搅拌一边煮。

4.过1~2分钟便可食用。


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富贵子的美食清单都给你们了,

买点回家做菜做糖水都不错哦~

强烈推荐富贵子焖鸡,超好吃的!


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三伏天快来了,趁着富贵子陆续上市,

街坊们也买点回家滋润一下~

其实富贵子小编也只吃过一次,

你们呢~


来源:东莞大喇叭、惠州头条、深圳第一


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