除了吃饭前涮碗,东莞人原来还有这些“奇葩习惯”……

在广东人眼里
除了广东省,其他地方的都是北方人
而大概在北方人眼里
广东人也有很多奇葩的地方吧

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广东人吃饭有好多习惯和北方不同…
“比如吃饭前为什么要涮碗?
“为什么广东人吃饭一定要有青菜?
……
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其实呢
广东人喜欢在生活中的每时每刻都讨些吉利
引得大家一天都开开心心的
吃饭是人生大事,年年月月流传下来的习俗
自然讲究就会比较多
今天,我们就来说一下
广东人那些看起来“奇怪的”饮食习惯~

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1


饭前要用开水涮碗


在广东,饭前我们是有一项
仪式感超强的全民运动的!
饭前必须用开水涮碗
不管是在大排档还是星级酒店
甚至开在外省的广东酒楼
都有这样的传统!

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但这个广东人眼中神圣的仪式
在北方人看来可能有些奇怪
而且很容易引起服务员的吐槽:
“我们的碗筷很干净!”

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其实,用热水烫碗是源于广东的茶文化
在我们看来,不烫涮碗筷就吃饭
总感觉哪里不太干净
只有当手感受到餐具的温度的时候
才能定下心来吃饭

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所以以后在广东吃饭
看到桌面摆一个小玻璃盆
千万不要以为是用来洗手的
那是用来收集洗碗水的!

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2


吃饭必须有青菜!


说到广东和北方饮食习惯的差异

就不得不说广东人吃饭必须要有青菜了

广东人吃啥最后都爱带点绿色

很多北方的朋友实在难以理解


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曾经网友还因为吐槽南方人爱吃青菜

引起了众多网友的疯狂跟帖


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点是个仪式

吃又是另一回事

点个青菜

就觉得养生了许多

即使前面吃了许多炸鸡

吃不吃青菜无所谓

点总是要点的!


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你问我为什么

因为不点的话

我就是吃垃圾食品的人

而点了的话

我就是养生的广东人

即使那盘青菜我动都没动!

“炸鸡穿肠过”

“青菜心中留”


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生菜又寓意“生财”

是广东人最喜欢吃的青菜之一

北方的朋友来东莞

点完菜后一定要装模作样地说:

“再加个生菜啦,白灼”

这样才算是真的融入了这座城市


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3


碟子用来装骨头


小编还发现了个差别很明显的习惯!
在餐厅吃饭,北方人都是用碟子装菜吃的

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可抬头一看
对面的广东朋友都是拿碟子装骨头…
北方人再次一脸懵逼…
要知道,在北方,碟子是用来盛菜吃的
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不仅如此,北方朋友觉得碗碟特别多!
两个碗、两个碟子、一个杯子,一个勺子
北方人疑惑:这都是拿来干啥的?

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其实,一个碗是拿来喝汤的
一个是拿来盛饭的
碟子是用来装骨头的
杯子是用来喝茶的
喝酒还要另外拿杯子
北方的碗就是盛饭的,杯子是喝酒的!

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说到底
我们大广东就是两个字
讲!究!


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4


宁可食无肉,不可食无汤!


广东人特别是广东媳妇最怕的是什么?
当然是“最怕日日要煲靓汤!
哈哈哈哈哈……
脑补了几十集的外来媳妇本地郎

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广东人对于煲汤的热情
在一些外地人看来
已经达到了匪夷所思的地步
哪怕吃快餐,也不忘点个靓汤
大家都相信,最大的营养,就在文火慢炖的汤里

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至于北方的紫菜蛋花汤等等
在广东人眼里,根本不叫汤…..
你如果到广东人家作客
他们一般会招待你煲好的汤
如果是炖的汤,那你就是VIP级别的了


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5


无鸡不成宴


广东人的餐桌上除了汤之外
还有个少不了的座上宾客——鸡
在广东,你随便走进一个餐馆
无论是广东酒家类的老字号,还是大排档
只要有广东人,这桌上就一定有鸡:
豉油鸡、白切鸡、姜葱鸡或者盐焗鸡……

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但是北方人就很不能理解广东的白切鸡
就不能好好把鸡肉弄得色香味俱全吗?
脱这么光真的会没味道吧?
还是更喜欢北京的炸鸡、小鸡乱炖~


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6


早上叹早茶


“得闲请你饮茶”
是广东人社交场合上的客气说话
广东人十分爱喝茶
甚至早餐都有“饮早茶”的习惯
但在很多北方人眼里仍然是难以理解的

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早晨六七点
全家老小走进茶楼,围坐一桌饮茶
也有老人家点上一盅两件
便拿着报纸,慢悠悠地看一上午
叹早茶,就跟吃饭睡觉一样
早就成了广东人的生活习惯


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7


凉茶当饮料


还有一次,我说请北方人喝“凉茶”
北方朋友还以为凉茶就是是放凉了的茶
咕噜咕噜一大口喝下去
朋友脸色都变了hhh…

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广东的凉茶,可不是指放凉了的茶
而是用中草药熬出来的植物性饮料
相当于北方生病时才喝的中药

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但其实并不是所有广东宝宝都爱喝凉茶
除非是感冒、上火或是长痘才会考虑一下
我们年轻人吃饭都是配冰阔落!


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8


吃鱼忌翻鱼


除了饮食习惯上有差异
广东人吃饭也讲究吉利
广东是沿海地区,且内河众多
很多广东人家都保留有渔民习俗
而渔民一般都比较忌讳翻船

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相传,吃鱼翻鱼会引来翻船之灾
后来引伸为所有不好兆头的开端
所以在广东吃饭
鱼吃完了一面,也不要翻鱼!

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那在广东吃饭夹鱼的时候
怎么才能方便地吃到下面的肉呢?

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正确的操作方法是:
先吃干净上面的肉
再从鱼尾处开始将鱼骨提起
分离出下面的肉,再慢慢吃

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9


筷子不可以插饭上


筷子,这个就是吃饭的一种工具
但是在广东,筷子的使用也有一些迷信说法
如果你和朋友吃饭的时候
把筷子插在饭上,一定会被广东朋友揍

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小时候每逢过年过节
家里都会给老祖宗准备一份饭菜
然后把筷子插在饭上
就好像是上香一样
筷子插饭上,寓意祭奠死人,是很不吉利的

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在吃饭时如果中途要放下筷子
最好放在桌子上
或者放在筷子托盘上
如果插在碗里,就会让人觉得你不尊重人
朋友都没得做了


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10


不能用筷子敲碗


在广东吃饭
你可能会看到调皮的小朋友用筷子敲碗
发出“哐哐哐”的声音
马上就被大人制止了

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因为广东人认为敲碗寓意不吉利
叫花子才会敲碗
用筷箸敲碗会使家族走向衰落
就连筷子掉在地上
也要附带一句吉利话:“筷乐”
打碎了碗就要讲:“碎碎平安”


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11


“食饱”,不是“食完”


另一个迷信的说法是
吃饱饭说“食饱”而不说“食完”
因为在广东
“食完”有“人生最后一餐”的意思
是比较晦气的表达


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12


敬酒忌高过他人


广东人比较谦虚内敛,敬酒的时候
尽量将自己的杯放低过对方,以示敬意
如果双方都抢着放低酒杯
那就各自碰碰台面以示平等

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这个习俗其实很好理解
敬酒或回敬时酒杯高过对方
说明你目中无人,自恃高高在上
是对人不敬的行为

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呐,小编就整理了这12个
比较明显的饮食习惯差异啦
广东人“民以食为天”
还有很多饮食文化
你还知道哪些?
来留言区告诉小编吧!


来源:莞易网

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